黃油,糖粉,蛋液,低粉,花生,芝麻粉
綜合評分 7.4
花生芝麻酥餅
綜合評分 9.2
今兒介紹的是超級香酥的一款餅乾，個頭小小，充滿花生與芝麻的濃香。 這種極具特色的小餅，總是很容易讓人留下深刻的印象，所以推薦給大家，試試吧，真的很香哦~
用料
做法
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生花生烤熟或炒熟以後，去除紅衣，用料理機稍稍打碎（不要打得太碎）。黑芝麻烤熟或炒熟以後，用料理機打碎成粉狀
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黃油軟化以後，加入糖粉、蛋黃。用打蛋器打發至體積蓬鬆
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低筋麪粉篩入黃油裡
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用橡皮刮刀翻拌均勻成為麪糊
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加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉
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用手揉勻，成為餅乾麪糰
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將麪糰揉成小圓球（每個約7克），擺在烤盤上，並用手稍稍壓扁
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每個小圓球上刷上一層蛋黃，然後放進預熱好175度的烤箱，烤15-18分鐘。烤到表面金黃色即可出爐
小貼士
TIPS： 1、這款小酥餅為半圓形餅乾，中心可能不易烤透，若發現小酥餅冷卻後內部有些軟，可重新放進烤箱用175℃再烤數分鐘。 2、1個蛋黃的重量約為15-20克，挑選個頭大一點的雞蛋，出去製作餅乾麪糰的蛋黃後還能剩下一些用來當做表面刷液。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.5
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綜合評分 8.9
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綜合評分 8.9
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綜合評分 9.2
低筋麪粉,黃油,花生,黑芝麻,糖粉,椰蓉,蛋黃
綜合評分 7.5
低筋面粉,黃油,糖粉,花生,黑芝麻,蛋黃
綜合評分 9.8
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綜合評分 8.9
植物油,糖,雞蛋,低筋面粉,奶粉,黑芝麻,小蘇打
綜合評分 7.4