魔芋,青紅椒,姜蒜片,醬牛肉,料酒,豆瓣醬,生抽,雞粉
綜合評分 9.9
雙椒魔芋
綜合評分 9.9
魔芋是一種對人體十分有益的食材，我小的時候，老媽就告訴我魔芋外號叫「植物肉」，可見它的營養價值之高。而且這種食材適合各種烹飪方法，炒，涮，燉，涼拌都可以。對我來講，最重要的一點就是，低熱量，絕對的零負擔啊。
用料
做法
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魔芋改刀切成薄片狀的細長條，放入開水中焯一下，開水中滴一點點醋，可以有效中和魔芋裡的鹼味。醬牛肉切成細長條，青紅椒斜刀切成絲。
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鍋燒熱後倒入適量油，先下入一勺豆瓣醬炒香，再下入姜蒜片煸出香味，再下入魔芋翻炒，淋入少許料酒後，下入醬牛肉和青紅椒翻炒均勻，淋一點生抽上色，最後加適量鹽和雞粉翻炒均勻即可。
小貼士
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