高筋粉（舒可曼）,糖,酵母,牛奶,全蛋液,淡奶油,鹽,黃油,黑芝麻,蜜紅豆（舒可曼）
綜合評分 8.4
紅豆麪包
綜合評分 8.2
用料
做法
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將材料A放入攪拌缸，先用慢速攪拌成團至7分筋，加入材料B用慢速攪拌，再轉中速攪拌至完全擴充套件。麪糰放入盆裏蓋上保鮮膜，基本發酵60分鐘左右
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在麪糰發酵的時候，將內餡(紅豆餡)分割成30克一份
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發酵至兩倍大，將食指在麪糰中間刺個洞，抽出後，指孔不回縮，就表示基本發酵完成
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將麪糰分割成60克一份麪糰，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛約20分鐘左右
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將麪糰略壓扁，排氣後翻面
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中間放入紅豆餡，捏合，收口處捏緊
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放入發酵箱，進行最後發酵約70-90分鐘
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表面刷上全蛋液，用擀麪杖側面沾水沾上黑芝麻，輕輕點在麪包中間。放入已預熱的烤箱，以上火210℃/下火170℃，先烤10分鐘，再調整至上火150℃/下火150℃燜烤10分鐘左右
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麪包出爐後放在涼架上待涼即可
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小貼士
1.麪包出爐後，刷上層融化的奶油會更有光澤。
所在的分類
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金像高筋麪粉,豆渣,豆漿,安琪高活性乾酵母,雞蛋,鹽,橄欖油,紅豆餡
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綜合評分 9.6
全麥粉,鹽,酵母,植物油,牛奶或豆漿
綜合評分 7.8
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,鮮奶油,老麪糰,奶油,乾酵母 8克
綜合評分 9.7
高粉,紅豆沙,蛋液,細砂糖,鹽,牛奶,酵母,黃油,白芝麻
綜合評分 9.2
高粉,低粉,糖,鹽,酵母,奶粉,全蛋,水,黃油,紅豆粒,芝麻
綜合評分 9.5
燙種-高筋麪粉,燙種-開水,高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,全蛋液,砂糖,黃油,乾酵母,鹽,蜜豆餡
綜合評分 8.5
麪糰部分（5個麪包的量）,高筋粉,低筋粉,糖,鹽,無鹽黃油,脫脂奶粉,乾酵母,水,雞蛋液,豆沙部分（用不完，冰箱儲存）,赤小豆,牛奶,水,冰糖
綜合評分 7.4