月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,月餅餡,紅豆,白砂糖,花生油,栗子,表面刷液,雞蛋
綜合評分 9.4
豆沙月餅
綜合評分 7.1
用料
做法
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糖，油，鹽，鹼水，小蘇打，一起攪拌
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篩麪粉攪拌
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攪拌好
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用保鮮袋，發孝1小時
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把皮擠扁
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放豆沙
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做圓形
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用月餅模做花樣
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烤箱，180庋第一次2O分鐘，第二次8分到1O分鐘
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上蛋黃，和油
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烤好
小貼士
所在的分類
相關食譜
面粉,奶粉,轉化糖漿,堿水,玉米油,豆沙餡,蛋黃,蛋白
綜合評分 8.0
月餅粉,糖漿,酥油,鹼水,蛋黃+豆沙
綜合評分 7.1
通用麪粉,豬油,糖粉,紅豆沙,雞蛋
綜合評分 9.0
紅豆,紅糖,麥芽糖,玉米油,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水
綜合評分 7.9
綠豆,白糖,香油,玉米油,炒糯米粉
綜合評分 7.1
綠豆,白糖,香油,玉米油,炒糯米粉
綜合評分 8.4
低筋粉,乳酪粉,糖漿,花生油,鹼水,豆沙
綜合評分 8.3
糙米,紅茶,楓樹糖漿,開水,紅豆餡,工具
綜合評分 7.2
製作轉化糖漿的材料,砂糖,水,檸檬汁，但是我自己用的是白醋,製作梘水的材料,小蘇打,清水,製作廣式月餅皮的材料,中筋粉,糖漿,花生油,梘水,製作油豆沙餡料的材料,乾的紅豆,煮豆水,糖,玉米油（無味的油）,熟的高筋粉,製作低熱量椰蓉餡料的材料,椰蓉,玉米澱粉,花生油,白糖,牛奶,奶粉,水
綜合評分 8.8