做法

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  將面粉、糖、鹽、奶粉先放入攪拌盆里拌勻。

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  水中加入酵母和蛋液。

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  將液體倒入攪拌盆里，用廚師機的和面鉤先拌成絮狀。

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  攪拌盆放到廚師機上，開啟2檔和面，當面團變光滑並有些出筋時，加入軟化的黃油，繼續2檔攪拌，直至擴展階段。取出面團折出光滑面後放入盆里，包上塑料袋，放在溫暖處或放入烤箱里，開啟發酵功能，開始基礎發酵60分鐘左右。

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  面團發酵至2-2.5倍大時，用手指確認發酵狀態後，從盆中輕輕取出面團，均分6份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，中間發酵15分鐘。

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  面團壓扁成圓片，放上適量金槍魚馬鈴薯沙拉。

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  像包包子一樣包好，收口朝下，放入面包紙模內，然後放在烤盤上，入烤箱，開啟發酵功能，底層讓熱水，開始最後發酵。

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  面包發酵至2倍大時，取出烤盤，表面刷蛋液，用剪刀十字方向剪個口子，同時220°C預熱烤箱。

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  開口處擠入少許沙拉醬，放烤箱中層，200°C烘烤12-15分鐘，至表面明顯上色即可。