抹茶粉,牛奶（抹茶醬）,白巧克力豆,奶油乳酪,細砂糖,原味酸奶（希臘型）,淡奶油,牛奶（吉利丁片）,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 7.9
可可凍芝士蛋糕
綜合評分 8.0
用料
做法
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餅底層︰先在模具底盤上涂一層植物油或者墊一張烘焙紙或錫紙（方便脫模）。 將餅干壓碎。黃油放在熱水盆中軟化，與餅干碎混合，倒入蛋糕模中壓實形成蛋糕底，最好放入冰箱冷凍。
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中間層部分︰奶油奶酪放在熱水盆里隔水軟化（水溫不宜過高），並打發到沒有顆粒成為稠稠的糊狀即可。 將吉利丁片浸泡進冷水中。
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將浸泡在冷水中變軟的吉利丁片撈出，並且擰干水分，采取隔水加熱的方法使其溶解。 將吉利丁溶液打入奶油奶酪糊中，攪拌在一起不能膠狀結粒（若結粒可隔水加熱再次融化）
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稱量淡奶油，放入打發盆。 糖粉過篩，加1/3糖粉到淡奶油中，高速打發至出大泡沫。再加1/3糖粉高速打發至出小泡沫。再加剩下1/3糖粉，低速打發到有點厚了即可。 過篩可可粉加到奶油奶酪中。 繼續打發淡奶油至有波紋。 然後打可可粉混合體先低速後高速。
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倒1/3淡奶油到可可粉混合體中，用打蛋器打。 然後將混合體倒入剩余的淡奶油中用打蛋器打。之後倒入模具，整平表面後，放入冰箱冷藏，至少3小時後脫模。
小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪（Cream Cheese）,奶油,牛奶,糖粉,朗姆酒,濃縮檸檬汁,酒漬櫻桃,消化餅乾,黃油,吉利丁片
綜合評分 7.9
餅干底︰,奶油餅干或去芯奧利奧,黃油,芝士蛋糕液︰,奶油奶酪,酸奶（非調和乳飲料）,牛奶,吉利丁片,白糖,檸檬汁,禁食色素，調色選擇︰,抹茶粉,吉士粉（姜黃色更深）,紅曲粉
綜合評分 7.3
蛋糕底部分：,無鹽黃油,消化餅乾,芝士部分：,酸奶,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 9.5
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.8
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.1
消化餅乾（餅底）,黃油（餅底）,奶油乳酪,奶油,砂糖,百香果,吉利丁片
綜合評分 8.3
新鮮芒果,奶油乳酪,黃油,奧利奧餅乾,淡奶油,芒果汁,吉利丁片
綜合評分 9.9
新鮮芒果,奶油乳酪,黃油,奧利奧餅乾,淡奶油,芒果汁,吉利丁片
綜合評分 8.4
黃油,奧利奧餅干碎（連芯）,芝士（奶油奶酪）,細砂糖,牛奶,朗姆酒,抹茶粉,淡奶油,吉士丁片,6寸無底蛋糕模,底托,圖案模具
綜合評分 8.0