腌好的牛肉片,洋蔥,土豆
綜合評分 8.5
【樂氏私房】塔吉鍋土豆炖牛肉片
綜合評分 8.5
用料
做法
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洋蔥切絲，土豆切滾刀塊
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洋蔥墊底，土豆塊圍著鍋邊放入塔吉鍋
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中間放入腌好的牛肉片，牛肉片腌制方法自擬，可以放辣椒
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蓋蓋子後，大火燜，直到塔吉鍋蓋周圍一圈水後改為小火，小火10-15分鐘。因牛肉提前腌好，不需加其他調料，如果沒有腌就是老抽生抽料酒等。開啟蓋子看肉是否變色變熟，用筷子插一下土豆，若糯軟，即可蓋上蓋子再到一圈水後調小火1-2分鐘。關火後再燜5分鐘左右。
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最後開啟蓋子，可撒些香菜點綴。
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