做法

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  這是第一次做土司流油，和面也往外跑的圖片！看看大家是不是也這樣啊？

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  第一部把所有材料除了黃油以外都放到一起揉成面團，之後加入大概10g的黃油繼續揉，一般應該揉出膜，但是我是沒有一次揉到位的，沒有面包機，傷不起啊，大概20分鐘，又揉又摔也就差不多了，哎，每次摔面和時候都擔心樓下來找我，汗啊::>_<::，揉好之後等待發酵，等發起來以後排氣，再揉一揉之後把面團　成一個面餅，不用太薄，只要是個餅的樣子就好了，用個食品袋子裝好放進冰箱冷凍大概20分鐘，只要摸著面硬了些就好了。！！！！！！我用的是揉面袋！

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  等面餅凍得硬一些以後先把剩下的黃油放到一個碗里融化開備用，完了把面餅　開，　大，越大越好，但是也不能太薄了，要不後面就該漏油了，完了用刷子把黃油滿滿的涂在上面，盡量厚一點多一點！

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  這時候就可以疊被子了，這里疊被子是想把兩邊對折，然後上下對折，疊成被子，為的是把邊邊都折進去不漏在外面，被子太厚不好　開就先用手按一按，這時候再　開，重復兩次！如果中間面軟了，就放進冰箱凍上幾分鐘，再取出來繼續做。

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  這是被子的樣子！

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  最後把面餅　成大片，切成九條，編成三個辮子，卷好放入土司盒重新發酵，直至變大一倍，放入烤箱，上火170下火200，我的是六管的烤箱，四管的可以再稍微高一點，烤20分鐘之後上下火都稍微調低一點，再烤30分鐘，為的是叫面包心熟透。

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  時間到了以後，把土司模取出，在土司膜上噴點水，如果有聲音就說明烤好了，如果沒有聲音就說明還要繼續低溫烤一會，這個就是經驗了，因為大家烤箱不一樣，我也說不好時間！