好料理

超松軟土司

綜合評分 8.1
朋友Alley的方子改良版，超松軟！

用料

做法

  • 將鮮牛奶、細砂糖、雞蛋、蜂蜜攪拌至細砂糖融化後倒入面包機攪拌桶。

  • 將高筋面粉、奶粉、鹽、酵母依次放入攪拌桶，用筷子稍微攪拌，隨後放入面包機啟動發面模式進行和面。

  • 使用發面程式發面至2.5倍。

  • 排氣後靜置15分鐘。

  • 面團整形後放入土司盒，進行第二次發酵（置于烤箱內，同時放一碗熱水）。

  • 約40分鐘後，面團發酵至土司盒九分滿時加蓋。

  • 烤箱170度預熱5分鐘，將土司盒放入烤箱下層，烤35分鐘，香軟土司即可出爐。

小貼士

所在的分類

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