做法

• 紫甘藍榨汁，菠菜打成泥，南瓜蒸熟壓成泥，加入面粉，分別揉出紫色，綠色，黃色的面團，再揉一個白色的。

• 　成四個較厚的面片，然後依次疊起來，白色，綠色，紫色，黃色

• 疊好後，切成條狀，亦可以幾條粘在一起，平放在案板上　成長長的薄片。

• 　成很薄的時候就可以切長方形，跟菜場賣的餛飩皮一樣。

• 最後就可以用自己喜歡的方法包成餛飩。