黃油,低筋面粉,糖（細砂糖、糖粉都可以）,牛奶,杏仁粉,鹽,雞蛋
綜合評分 8.0
曲奇餅干（超級適合新手的配方）
綜合評分 8.0
對于入門級選手來說，這是一個比較好上手的配方。上次勉強擠出來了，這次自己添了一點料∼非常好擠！原配方沒有杏仁粉和雞蛋，擠起來稍微費勁一點。加入杏仁粉後有種特殊的香味∼ 感覺曲奇做起來越來越得心應手！味道也得到了肯定！所以特別想要分享給剛剛接觸烘焙、接觸曲奇餅干的小伙伴！
用料
做法
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黃油室溫軟化+牛奶、糖、鹽混合液，打發到稍微變色膨脹，加入雞蛋液（全蛋液打勻）分次加入後充分攪拌，然後添入杏仁粉+過篩的面粉，拌勻後如圖，超級柔軟∼加入裱花袋特別好擠！
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手殘星人的裱花手藝已經進步很多了，湊合看吧∼180°C預熱5min，180°C加熱20min。
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花紋後有點點塌，也是這是好擠之後的副作用吧，家里冰箱滿了，要不是可以嘗試一下冷凍一會再烤，也許花紋會保持好一點的。
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這個配方的量做出來就是這麼多（被偷吃了四五塊）。原諒手殘星人做出來大小不一的丑曲奇∼不過味道真的很贊！杏仁粉味道很不錯！加了雞蛋後液體變多了所以變得好擠了，還有雞蛋的香味！真不敢相信暗黑料理系的我能做出這麼美味的
小貼士
如果沒有杏仁粉可以多加點面粉就OK了∼不想加雞蛋那就再加40g牛奶吧∼其實不多加牛奶也是可以擠的，不過會稍微費勁一點點，懶星人不喜歡費勁，所以改造了∼
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,玉米澱粉,奶粉,黃油,熟蛋黃,糖粉
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低筋面粉,玉米澱粉,無鹽黃油,糖霜,淡奶油,檸檬汁
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低筋面粉,黃油,糖粉,雞蛋液
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普通低筋白面,黃油,白糖粉,香草精,巧克力碎或蔓月梅干或過人碎等（可選）
綜合評分 9.5
雞蛋,黃油,糖粉,蔓越梅,面粉
綜合評分 8.0
黃油,奶油乳酪,糖粉,鹽,雞蛋（或牛奶）,低粉,蔥
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無鹽黃油,紅糖粉,雞蛋,低粉,淡奶油,粉鹽,香草精
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可可杏仁兒曲奇餅干,黃油（總統）,糖粉,淡奶油（雀巢）,低筋粉（新良）,可可粉（法芙娜）,杏仁片,蔓越莓曲奇餅干,黃油（總統）,糖粉,淡奶油（雀巢）,低筋粉（新良）,蔓越莓
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黃油,低筋面粉或高筋面粉,水,大豆油,糖粉,泡打粉,玉米澱粉,一次性裱花袋,大號曲奇裱花嘴
綜合評分 8.1