雞蛋,豬肉餡,土豆,洋蔥,黑胡椒粉,鹽,姜,澱粉
綜合評分 7.1
土豆餅
綜合評分 7.7
早餐最適合的食譜了！簡單，營養，又好吃！這個土豆餅外脆內軟，吃起來非常香！hash brown 是這個的原生，在國外早餐上常見的食物。hash brown的味道比這個好得多，非常脆，但是卻是用很了很多油，食材也沒有我改良過後的有營養。早上不知道吃什麼，又懶的出去，食材簡單，過程方便，就做土豆餅吧。
用料
做法
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這些事全部的用料，之後還會用到煎蛋器
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200g 土豆洗淨，去皮，切成細絲。（唯一麻煩的地方）
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再把細絲切成小段，放到可以用于微波爐的碗里
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改上保鮮薄膜，封緊！
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微波爐選擇，土豆選項，按開始。 （cook--> hard vege--> potato)
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微波爐轉好了土豆，拿出來，不要馬上去掉保鮮薄膜，等一會要用了再去掉。
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把雞蛋打勻在碗里
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在雞蛋里加上面粉，打勻
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再加上鹽，打勻
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去掉保鮮膜，把土豆加入雞蛋里，攪勻
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把蔥分成兩段，只需要上面分叉到綠的一段，其他的都不要
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切成蔥花，切的小一點
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把蔥花倒到碗里，攪勻
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在平底鍋里加上油，加熱
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油熱了後放上煎蛋器
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把混合好的料放到煎蛋器里，千萬不要放太多，不然太厚了不好吃
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撒上芝麻
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鮮磨黑胡椒在上面
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等底部開始變色後，取掉煎蛋器，翻面，繼續煎
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煎好好後放到廚房用紙上，能吸走多余的油份。
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放上番茄醬就可以吃啦
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小貼士
1. 一定要用黃土豆！我用的是育空土豆 2. 選擇smoke point 低到中低的油！我用的是葡萄籽油 3. 黑胡椒粉一定要鮮磨的！ 4. 不用煎蛋器很難成形，容易散開 5. 只用蔥前面一段，後面的不能用！ 6. 想要外面脆點，煎的時間就長些
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