鹽,料酒,生抽,澱粉,彩椒,雞腿肉,豆瓣醬,蒜
綜合評分 7.2
豉椒雞丁
綜合評分 7.9
吃了這道菜我只想唱一句“你是如此的難以忘記，浮浮沉沉的在我胃里”。http://music.163.com/#/song?id=29848614
用料
做法
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將雞胸肉、洋蔥、青椒切丁。鍋里燒開水，下一片生姜，放入雞丁焯熟。
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另起一鍋燒熱，加適量油，下姜絲、洋蔥丁和青椒丁，不停翻炒。一分鐘後，加入豆豉（我用的是類似與老干媽口味的豆豉），繼續翻炒一分鐘。
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將焯熟的雞丁倒入鍋中，翻炒均勻後加適量鹽（因為豆豉有咸味了，所以要少加點鹽），翻炒均勻，乘出即可。
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小貼士
雞丁也可以先炒熟。我是因為掌握不好火候容易粘鍋所以選擇用水焯熟，味道上倒是沒什麼區別。
所在的分類
相關食譜
雞胸肉,生姜,青椒,洋蔥,豆豉,鹽
綜合評分 7.9
雞胸肉,尖椒,朝天椒,黑胡椒,生抽,蛋清,食用油,豆瓣醬,姜,蔥,蒜,蠔油,糖,生抽
綜合評分 9.2
食材：,雞胸肉,青椒,生薑,大蒜,洋蔥,幹辣椒,醃肉料：,料酒,生抽,胡椒粉,澱粉,香油,調味料：,豆豉醬,蠔油,料酒,糖
綜合評分 9.4
雞胸肉,彩椒,番茄醬,幹辣椒,花椒,生抽,醋,代糖
綜合評分 7.8
雞胸肉,彩椒,番茄醬,幹辣椒,花椒,生抽,醋,代糖
綜合評分 7.3
雞蛋清,彩椒紅黃,雞胸肉,醬油,鹽,橄欖油
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小米椒,雞胸肉,口蘑,尖椒,紅椒,蛋清,蔥姜,澱粉,大米小米飯
綜合評分 8.5
雞腿肉,紅黃彩椒,紅豆,米,青豆,姜蔥末,油鹽,料酒,蠔油,胡椒粉
綜合評分 8.8
雞腿肉,紅黃彩椒,紅豆,米,青豆,姜蔥末,油鹽,料酒,蠔油,胡椒粉
綜合評分 9.8