面包粉（金像）,水,干酵母（安琪）,面包粉（王後日式吐司粉）,細砂糖,奶粉,牛奶╱淡奶油/水,雞蛋,鹽,干酵母（安琪）,巧克力豆╱碎
綜合評分 8.9
巧克力吐司
綜合評分 8.2
配方來自綠萼
用料
做法
-
後油法揉至完全階段，加入葡萄干，核桃，和巧克力豆揉勻
-
發酵至2倍大，翻面，繼續發40分鐘
-
分割成6份，滾圓，松弛30分鐘
-
-
排氣，再次滾圓，排入吐司盒
-
發酵至8分滿
-
放入預熱好的烤箱，180度40分鐘，烤之前表面撒些水
-
小貼士
我一發的時候沒有翻面，松弛也沒有30分鐘，出來還是非常軟 我沒有丟在烤箱發酵因為怕巧克力會化，今天溫室發酵的溫度是25°
所在的分類
相關食譜
高粉,純可可粉,白糖,鹽,雞蛋1個+水,玉米油,酵母,黑巧克力碎
綜合評分 7.2
水/牛奶,奶粉,可可粉,鹽,細砂糖,低筋面粉,高筋面粉,植物油,活性干酵母,巧克力豆,吉士粉
綜合評分 9.9
高筋粉（我用惠宜金像各半）,鹽,乾酵母,細砂糖,無鹽黃油,一個雞蛋加水（我加到188克）,可可粉,巧克力片
綜合評分 8.8
高筋粉（我用惠宜金像各半）,鹽,乾酵母,細砂糖,無鹽黃油,一個雞蛋加水（我加到188克）,可可粉,巧克力片
綜合評分 7.6
高筋面粉,可可粉,牛奶巧克力（我用的德芙的）,雞蛋,糖,鹽,酵母,熱巧克力（記得放涼）
綜合評分 8.5
高粉（金像）,法芙娜可可粉,糖,鹽,酵母,水,雞蛋,黃油,耐高溫巧克力豆
綜合評分 8.9
高筋粉,糖,牛奶,耐高糖酵母,高筋粉,可可粉,糖,鹽,全蛋液,淡奶油,黃油,黑巧
綜合評分 9.5
麪包粉,可可粉,酵母粉,牛奶,水,鹽,砂糖,蛋液,巧克力碎片
綜合評分 9.2
高筋粉,糖,牛奶,耐高糖酵母,高筋粉,可可粉,糖,鹽,全蛋液,淡奶油,黃油,黑巧
綜合評分 9.2