魷魚須,嫩姜,老薑,蒜頭,青紅椒,花椒,胡椒粉,料酒,白醋
綜合評分 7.5
醬爆魷魚須
綜合評分 8.9
脆爽！色色一一
用料
做法
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魷魚須買來之後需要剝掉魷魚外面的一層皮，這個步驟比較費功夫，不剝皮的話影響口感，剝完皮後魷魚切段扔進沸水里焯水30秒後撈出
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焯過水的魷魚加料酒老抽白砂糖胡椒粉生姜片和辣椒，手捏1分鐘讓每根魷魚都浸潤到
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起油鍋先放生姜片和辣椒爆香之後魷魚連汁水一起倒入油鍋，爆炒30秒就可以起鍋，魷魚上灑蔥絲就完成了
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小貼士
所在的分類
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