好料理

蔥油拌面

綜合評分 7.5
和女兒兩個人在家，看到昨天買的面條和爸媽帶來的蔥，加上今天買的開洋，就來個上海人家都愛吃的蔥油拌面吧。。

用料

做法

  • 蔥洗干淨，去除蔥白，然後切段

  • 鍋燒熱，放油，加蔥段，小火熬煮，至蔥段焦黃

  • 添加生抽和老抽的混合，加白糖，熬至起泡，下開洋一起熬一下，關火待用

  • 下面條，水開了再加冷水一次，煮開關火，面撩出

  • 蔥油拌面的做法 步骤5

    在有面條的碗里放開洋蔥油，吃吧

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