做法

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  所有中種原料放入面包機，餃子皮程式5分鐘，揉成略粘手的面團，放入保險盒子，5度冷藏發酵17個小時。

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  放了酸奶的面團，果然很不一樣，發酵好的面團多孔且很輕。

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  黃油切小塊放在溫暖的地方軟化，將面團剪成小塊，放入香草糖，鹽，餃子皮程式揉了11分鐘。放入軟化了的黃油，繼續揉了12分鐘，這次用的時間比較長。

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  揉好的面團松弛35分鐘，這次面團有點粘，松弛好的面團分成三分，　卷再松弛15分鐘。

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  二次　卷後放入吐司盒，我覺得我卷的卷可能少了一圈，應該是2.5個。

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  30度發酵1.5小時，我又發的有點大了。下次減少一些時間。烤箱預熱180度，烤40分鐘。這次蓋了蓋子。

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  開啟蓋子的時候還是挺好的，嘿嘿。