【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包(附水溫換算公式) 麪包 準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種 綜合評分 7.9
蔓越莓白巧克力蛋糕【White Chocolate Cranberry Bliss Bar】 蛋糕 無鹽黃油,低筋面粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋(全蛋),香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓干(切碎),白巧克力(切碎),香草精,蔓越莓干(切碎),白巧克力(切碎),黃油/椰子油 綜合評分 8.4
蜂蜜香料戚風蛋糕 戚風蛋糕 蛋黃3個,細砂糖20g,色拉油50ml,水50ml,蜂蜜30g,低筋面粉40g,全麥面粉50g,八角茴香(粉)3g,肉桂(粉)3g,肉豆蔻(粉)1g,蛋白3個,細砂糖50g 綜合評分 7.3