蛤蜊青檸意面 西式 海鹽和現磨的黑胡椒粉,1磅義大利扁面條（450g）ヾ,2大勺特級初榨橄欖油（29.6ml，或者28.3g）,2瓣大蒜切碎,1個小黃洋蔥切丁,1個辣椒切碎 ゝ,1杯半干白（355ml，或340.5g）,3個青檸皮切碎、其余部分榨汁,2磅蛤蜊洗干淨（1斤8兩左右）,1杯粗粗切碎的新鮮平葉歐芹葉（大概225ml） ゞ 綜合評分 8.0
胡子家鄉特色小吃 | 西西里炸飯團 小吃 意式燴飯米(risotto),藏紅花(Saffron),黃油,鹽,南意番茄炖肉醬 (制作方法連結在小貼士中),肉末茄子 (放2瓣大蒜用橄欖油翻炒出的肉末和茄子塊，胡子隨意組合的餡料),微咸軟干酪 (全部切成小塊),用水和低筋面粉調制出的面糊(比例是3:2）,面包屑 (一般超市里都有賣盒裝的) 綜合評分 9.9
鷹嘴豆烤麪包屑+蒔蘿芝麻醬 麪包 1 / 4杯芝麻醬糊,1瓣大蒜，切碎,1湯匙鮮榨青檸汁,1湯匙切碎的蒔蘿,鹽+胡椒,1 / 4杯水,1罐鷹嘴豆，沖洗並瀝乾,1磅的剝好的豌豆,1磅去殼的蠶豆,2茶匙紅酒醋,少許芝麻菜,1湯匙切碎的香菜,1-2湯匙烤過的無麩質麪包屑 綜合評分 8.8
烤西蘭花紅洋蔥沙拉 烤箱菜 1整個西蘭花，切成小花（約3杯）,1只中等大小紅洋蔥，切成楔形,2湯匙特級初榨橄欖油,鹽和胡椒粉,半個蘋果,2-3杯芝麻菜,1 / 4杯烤榛子，切碎,3湯匙鮮榨青檸汁（大約1個檸檬）,2大湯匙水,4-5湯匙芝麻醬,2茶匙特級初榨橄欖油,1瓣大蒜，切碎,1 / 2茶匙細鹽,新鮮的辣椒 綜合評分 9.5