6、蛋清 全部分類

香草戚風蛋糕

蛋糕

【蛋黃糊】,蛋黃,香草粉,細砂糖,玉米油,溫水（50-80℃）,低筋粉,泡打粉,【蛋白霜】,蛋清,檸檬汁,細砂糖

綜合評分 8.0

湯種卡仕達吐司

吐司

A.湯種卡仕達,1、蛋黃,2、糖粉,牛奶,高筋麪粉,B、麪糰,1、高筋麪粉（金像）,2、白糖,3、鹽,4、酵母,5、牛奶,6、蛋清,7、黃油

綜合評分 7.3

1.將麥芽糖,白砂糖，水放在一起小火熬製。 2.蛋清打發 3.當糖鍋裡的糖熬製到140度時候分批加入到蛋清中攪拌 4.趁熱放入黃油，奶粉。（多攪拌，不然會有奶粉的顆粒感）放入杏仁 5.攪拌均勻後出鍋，倒在烤盤上用擀麪丈碾到自己想要的高度。 6.冷卻切塊，包

烤箱菜

蛋清,麥芽糖,白砂糖,水,奶粉,黃油,杏仁

綜合評分 7.6

君之版白蛋糕 - 簡單快速消耗蛋清

蛋糕

低筋麪粉,植物油,牛奶(全脂或脫脂均可),細砂糖,鹽,泡打粉,香草精,蛋清

綜合評分 9.3

6寸&8寸戚風蛋糕（滿模，不回縮，不開裂）方太烤箱（KQD50F-03A，03AE，50L）

戚風蛋糕

蛋黃糊︰,低筋面粉,雞蛋黃,細砂糖,全脂牛奶or果汁or水,葵花籽油,蛋白霜︰,雞蛋清,細砂糖,檸檬汁,香草精

綜合評分 7.0

醇厚溼可可蛋糕（消滅蛋清）

蛋糕

椰漿,植物油,蛋清,檸檬汁/白醋,低粉,可可粉,細砂糖,香草精,鹽

綜合評分 8.6

菜鳥戚風蛋糕 6寸

蛋糕

雞蛋,玉米油,細砂糖（全部用於打蛋白）,純牛奶（或者是橙汁),低筋麪粉

綜合評分 7.1

糊哥的酸奶溶豆（6個月+嬰幼兒的小點心）

糕點

安慕希酸奶,寶寶配方奶粉,雞蛋白,玉米澱粉,糖粉（白砂糖也可以）

綜合評分 9.8

無蛋清無蜂蜜無黃油版旺仔小饅頭

饅頭

蛋黃,土豆澱粉,配方奶粉,嬰兒葡萄糖粉,面粉,玉米油,水,泡打粉

綜合評分 8.9

6寸戚風蛋糕

戚風蛋糕

A牛奶,A色拉油,B低筋面粉,B鹽,C蛋黃,D蛋清,D細砂糖,D檸檬或醋

綜合評分 8.8