A.糯米粉55g，溫水35g 全部分類

蔬菜蒸蛋 | 爸爸廚房 VOL . 113 蛋黃 黃瓜 彩椒末 溫水

蒸蛋

蛋黃,黃瓜,彩椒末,溫水

綜合評分 7.3

小島老師溫水巧克力蛋糕

蛋糕

巧克力含60%～65%,巧克力含50%～55%,無鹽黃油 發酵型,紅糖,溫水 50度左右,全蛋,低筋麪粉,可可粉,甜酒

綜合評分 8.4

褲帶面

面

白蘿卜,干冬菇,波波腸,高筋面粉,溫水,鹽

綜合評分 8.9

自制快發包子

包子

麪皮類,麪粉,酵母,泡打粉,糖,溫水,餡料類,豬肉餡,芹菜,白菜,鹽,醬油,五香粉,水/骨湯,蔥薑末,香油,色拉油,花椒大料

綜合評分 9.9

咱家的年夜飯——平安是福安豆餅

年夜飯

水磨糯米粉,粘米粉或普通麪粉（不放會很黏）,鹽,胡椒粉（各人喜好，可不放）,溫水,新鮮嫩豌豆苗,油,雞蛋（加雞蛋會酥脆一些，各人喜好）

綜合評分 9.3

【混搭蛋撻】港式牛油撻底+葡式撻餡(附港式蛋撻餡)

蛋撻

牛油撻底:,麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,鹽,葡撻蛋液:,蛋黃,細砂糖,牛奶,淡奶油

綜合評分 8.5

【視訊】黑芝麻豆麪湯圓（自制流沙黑芝麻餡）～雲南小吃

小吃

黑芝麻,細砂糖,豬油,糯米粉,溫水(50℃) 詳見小貼士2,黃豆麪,紅糖粉,水

綜合評分 9.1

空心麻球

快手菜

糯米,白糖,溫水,白芝麻

綜合評分 8.7

流沙湯圓 超詳細步驟(內附流沙餡做法)

湯圓

鹹蛋黃,黃油,純牛奶(或水),砂糖(或糖粉),生粉(或玉米澱粉),煉奶,奶粉,吉利丁片,吉士粉,水磨糯米粉,開水

綜合評分 7.5

血橙八珍湯

湯羹

血橙,豆腐,金針菇,紅棗,枸杞,糯米粉,紅糖,水

綜合評分 9.6