孔雀開屏魚 草魚一條 切成片 用料酒 少許鹽 胡椒粉 醃製一會 然後擺盤 放蔥姜 上鍋蒸5分鐘 出鍋，拿去蔥姜 然後用 紅綠辣子 斜刀切 擺到魚肉上 最後撒上蔥花 加入蒸魚豉油 熱油淋上 ，完成。 蒸 料酒,胡椒粉 綜合評分 9.3
甜辣碧根果Sweet & Spicy Pecans --- 一星美味零食 零食 碧根果,糖,水,Cayen pepper 卡宴辣椒粉,Jalapeño墨西哥綠辣椒，去籽切半。,Sriracha是拉差辣椒醬,鹽 綜合評分 9.2
自制腌墨西哥辣椒(Pickled Jalapenos) 自制醬 Jalapeño（墨西哥辣椒）,胡蘿卜片,白洋蔥丁,蒜,白醋,水,橄欖油,香葉,鮮百里香或干百里香,鮮墨角蘭或干墨角蘭（可用牛至代替）,黑胡椒碎,多香果（Allspice berry）碎,糖,鹽 綜合評分 7.7
自制醃墨西哥辣椒(Pickled Jalapenos) 自制醬 Jalapeño（墨西哥辣椒）,胡蘿蔔片,白洋蔥丁,蒜,白醋,水,橄欖油,香葉,鮮百里香或幹百里香,鮮墨角蘭或幹墨角蘭（可用牛至代替）,黑胡椒碎,多香果（Allspice berry）碎,糖,鹽 綜合評分 9.6