a、油皮部分材料： 全部分類

椰蓉開口酥

糕點

中粉,豬油,砂糖,水,低粉,豬油,蛋黃液,以下材料是椰蓉的原料,糖粉,奶粉,黃油,全蛋,葡萄乾,椰蓉

綜合評分 9.2

終極版蛋黃酥配方----最順手的配方

視訊菜譜

酥皮部分：,中筋麪粉,酥油或者豬油,細砂糖,水,油酥部分：,低粉,酥油或者豬油,其它材料：,豆沙餡或者各種餡料,鹹蛋黃

綜合評分 7.8

酥的掉渣的肉月餅

月餅

肉餡,生抽,老抽,鹽,糖,麻油,植物油,蠔油,澱粉,水,料酒 蔥 姜沫,油皮,低粉,糖粉,豬油,水,油酥,低粉,豬油

綜合評分 9.5

無糖素油版五仁月餅

月餅

油皮,中筋粉,葵花子油,水,鹽,酥皮,中筋粉,葵花子油,五仁餡料,葵花籽仁,花生仁,核桃仁,扁桃仁,白芝麻,葵花子油,水,高度白酒,熟中筋粉,鹽

綜合評分 7.9

酥皮蛋黃餅

餅

油皮,普通麪粉,豬油,水,油酥,普通麪粉,玉米澱粉,豬油（原方子120g）,餡料,豆沙（20g一個）,其它,蛋液（篩子過濾一下比較好）

綜合評分 9.7

鮮肉月餅

月餅

水油皮,中粉（普通麪粉）,糖粉,黃油,溫水,油皮（油酥）,低粉,色拉油,餡料,豬肉（想要更香可以肥瘦3:7我用的瘦肉）,姜,蔥,香油,生抽,老抽（家裏沒有就沒放）,料酒,鹽,糖,澱粉,植物油,蠔油,水

綜合評分 7.5

蘇式肉鬆月餅

月餅

油皮:中粉(普通麪粉),豬油,糖,水,油酥:低粉,豬油,餡料:辣肉鬆(味斯美),白豆沙(銘果園),白芝麻(炒熟),沙拉醬(可不放，放了增加口感，易成團)

綜合評分 8.3

蛋黃酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圓，中秋快樂~內附一次做六色蛋黃酥方法~

烘焙

①油皮：,中粉（普通麪粉）,豬油,糖粉,水,②油酥：,低粉,豬油,紫薯粉,綠茶粉,③餡：,鴨蛋黃,豆沙,④其他,蛋黃液,黑芝麻,大烤盤,油紙

綜合評分 9.5

酥的掉渣的肉月餅

月餅

肉餡,生抽,老抽,鹽,糖,麻油,植物油,蠔油,澱粉,水,料酒 蔥 姜沫,油皮,低粉,糖粉,豬油,水,油酥,低粉,豬油

綜合評分 9.6

蛋黃酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圓，中秋快樂~內附一次做六色蛋黃酥方法~

烘焙

①油皮：,中粉（普通麪粉）,豬油,糖粉,水,②油酥：,低粉,豬油,紫薯粉,綠茶粉,③餡：,鴨蛋黃,豆沙,④其他,蛋黃液,黑芝麻,大烤盤,油紙

綜合評分 7.6