老式麪包--定製烤盤 麪包 高筋粉 262克,低筋粉 113克,糖 30克,酵母 7.5克,水 300克,高粉 262克,低粉 113克,糖 120克,鹽 9克,奶粉 30克,全蛋液 113克,水 52克,黃油 90克,黃油適量 綜合評分 8.5
1.將麥芽糖,白砂糖，水放在一起小火熬製。 2.蛋清打發 3.當糖鍋裡的糖熬製到140度時候分批加入到蛋清中攪拌 4.趁熱放入黃油，奶粉。（多攪拌，不然會有奶粉的顆粒感）放入杏仁 5.攪拌均勻後出鍋，倒在烤盤上用擀麪丈碾到自己想要的高度。 6.冷卻切塊，包 烤箱菜 蛋清,麥芽糖,白砂糖,水,奶粉,黃油,杏仁 綜合評分 7.6
像大廚般擺甜品盤 --- 香草奶凍佐焦糖醬和草莓冰糕 甜品 甜品主體:,淡奶油,白砂糖,香草莢（或者是10毫升香草精）,吉利丁粉,冷水,甜品副元素1:,草莓（每個去蒂切成四塊）,白砂糖,甜品副元素2:,烘焙專用奶粉,中筋麪粉,白砂糖,黃油（室溫） 綜合評分 7.7