『蛋白霜』 全部分類

夏日深處：玫瑰荔枝覆盆子慕斯

慕斯

玫瑰海綿蛋糕,雞蛋2個，糖60g，牛奶30g，黃油20，玫瑰醬20g，低粉80g,玫瑰慕斯,淡奶油100g，糖5g，牛奶35g，玫瑰醬15g，吉利丁3g,荔枝果凍,荔枝茸150g，吉利丁5g，糖10g，荔枝6個,荔枝慕斯,荔枝茸75g，淡奶油85g，吉利丁3g，糖12g,覆盆子果凍,覆盆子泥110g，吉利丁5g，糖10g,荔枝牛奶鏡面,牛奶120g，水30g，荔枝茸100g，糖20g，吉利丁5g

綜合評分 9.6

舒芙蕾芝士蛋糕

蛋糕

kiri奶油乳酪,總統無鹽黃油,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,蛋白,細砂糖,檸檬汁

綜合評分 9.7

不回縮杯子蛋糕cupcake

蛋糕

雞蛋,細砂糖1（加蛋黃裡）,牛奶,色拉油,低筋粉,細砂糖2（加蛋白裡）,檸檬汁,玉米澱粉,大號裱花袋,耐高溫紙杯

綜合評分 9.3

菜鳥戚風蛋糕 6寸

蛋糕

雞蛋,玉米油,細砂糖（全部用於打蛋白）,純牛奶（或者是橙汁),低筋麪粉

綜合評分 7.1

「桜の呼吸」粉紅戚風

烘焙

雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,紅曲溶液,低筋麪粉,細砂糖（蛋白用）,紅曲粉（蛋白用）,白醋

綜合評分 8.6

巧克力香蕉瑪芬

馬芬

香蕉 雞蛋 牛奶 玉米油,綿白糖 低筋麪粉 小蘇打,無鋁泡打粉 巧克力（豆）

綜合評分 7.1

送你一顆心之小熊餅乾

餅乾

黃油,低筋麪粉,生蛋黃,糖粉,紅曲粉

綜合評分 9.3

意式奶油霜做法(韓國老師配方)

韓式

無鹽黃油,細砂糖,礦泉水,蛋白（中等大小雞蛋個頭）,細砂糖

綜合評分 9.8

蔓越莓杏仁酥餅

餅乾

黃油,蔓越莓幹,低筋麪粉,杏仁粉,蛋黃,糖粉,泡打粉

綜合評分 7.4

可能是最好的 電飯煲戚風蛋糕 方子❤

早餐

雞蛋,低筋麪粉,細白糖（一定要細的）,香草精,煉乳,檸檬,牛奶,油,鹽或塔塔粉

綜合評分 8.5