超濃郁的黑巧克力ricotta慕斯.Dark chocolate& Ricotta mousse. 慕斯 #可可糖漿,蜂蜜,純可可粉,水,#慕斯,香草豆莢,70%黑巧克力,紅棗,牛奶,新鮮ricotta,#裝飾,新鮮莓果,開心果 綜合評分 9.6
抹茶香草慕斯 慕斯 牛奶(香草慕斯體),淡奶油1(香草慕斯體),細糖(香草慕斯體),蛋黃(香草慕斯體),香草豆莢(香草慕斯體),吉利丁(香草慕斯體),淡奶油2(香草慕斯體),牛奶(抹茶慕斯體),抹茶粉(抹茶慕斯體),蛋黃(抹茶慕斯體),細糖(抹茶慕斯體),白巧克力(抹茶慕斯體),吉利丁(抹茶慕斯體),淡奶油(抹茶慕斯體),戚風蛋糕體,櫻桃,巧克力配件,即用型果膠 綜合評分 8.7
草莓流心慕斯 慕斯 草莓,檸檬,細砂糖,消化餅,黃油,淡奶油(慕斯底層),草莓果醬(慕斯底層),吉利丁片(慕斯底層),淡奶油(慕斯上層),草莓果醬(慕斯上層),吉利丁片(慕斯上層),草莓果醬(流心),草莓果肉,草莓,奶油,巧克力各種隨意 綜合評分 9.4
法式白巧草莓慕斯蛋糕 慕斯 蛋糕體,雞蛋,細砂糖(蛋黃),牛奶,玉米油,細砂糖(蛋白),低筋麪粉,杏仁粉,草莓白巧慕斯,草莓果泥,白巧克力,明膠片,淡奶油,細砂糖,白蘭地,裝飾,巧克力碎片,堅果碎 綜合評分 9.6
6寸芒果慕斯蛋糕 慕斯 黃油(底部),牛奶(底部),手指餅乾(底部),吉利丁片(慕斯糊),牛奶(慕斯糊),芒果醬(慕斯糊),檸檬汁(慕斯糊),淡奶油(慕斯糊),細砂糖(慕斯糊),新鮮芒果肉(慕斯夾層),新鮮水果(裝飾) 綜合評分 9.7