好料理

下面是麪糰的配比用料： 全部分類

麪包機揉麪基礎麪糰方（新手零失敗！）
麪包
牛奶,雞蛋,高筋麪粉,白糖,酵母,黃油,鹽,-鹽和黃油第二次和麪的時候加
綜合評分 8.4
膨鬆軟胖子（酸麪糰酵母）
麪包
麪粉,液態酸麪糰,乾酵母,糖,鹽,雞蛋,水,黃油
綜合評分 9.4
【視訊】手工揉披薩麪糰//瑪格麗特披薩
披薩
高筋麪粉（麪包粉）,速發乾酵母,橄欖油,鹽,40攝氏度溫水,麪糰,新鮮馬蘇裏拉乳酪,羅勒葉
綜合評分 9.0
【視訊】手工揉披薩麪糰//瑪格麗特披薩
披薩
高筋麪粉（麪包粉）,速發乾酵母,橄欖油,鹽,40攝氏度溫水,麪糰,新鮮馬蘇裏拉乳酪,羅勒葉
綜合評分 8.1
萬用基礎麪包吐司麪糰（手揉）
麪包
高筋麪粉,溫水/牛奶,細砂糖,耐高糖酵母（金裝）,黃油/植物油,鹽
綜合評分 8.1
週末玩麪糰之蕎麥饅頭
饅頭
蕎麥粉,小麥粉,溫水,安琪酵母
綜合評分 9.9
週末玩麪糰之蕎麥饅頭
饅頭
蕎麥粉,小麥粉,溫水,安琪酵母
綜合評分 7.9
持久保鮮，表皮酥脆：無需揉麪做出好麪包的祕訣
麪包
中筋麪粉,全麥麪粉,溫水（66%）,鹽,新鮮酵母,各種種子（葵花子、亞麻籽、芝麻、南瓜子等）
綜合評分 9.7
甜麪包基礎麪糰
麪包
高粉,低粉,雞蛋+牛奶,無味植物油（推薦玉米胚芽油）,砂糖,食鹽,耐高糖酵母
綜合評分 7.7
麪包的做法（老式麪包）
麪包
酵頭：高筋麪粉,酵頭：低筋麪粉,酵頭：細砂糖,酵頭：水,酵頭：酵母,主麪糰：高筋麪粉,主麪糰：低筋麪粉,主麪糰：細砂糖,主麪糰：鹽,主麪糰：奶粉,黃油,融化的黃油
綜合評分 9.8