海苔肉松面包(電壓力鍋版本,中種法,附詳細過程) 面包 中種面團,高筋面粉150克,白糖10-15克,酵母3克,主面團,高筋面粉20克,白糖40克,黃油20克,輔料,美乃滋(或者別的有粘性的醬汁) 綜合評分 9.1
中種辮子面包 面包 高筋面粉(中種面團),水(中種面團),酵母(中種面團),高筋面粉(主面團),砂糖(主面團),奶粉(主面團),鹽(主面團),黃油(主面團),雞蛋(主面團),水(主面團),酵母(主面團) 綜合評分 9.8
天然酵母全麥核桃麪包(中種法) 麪包 中種麪糰:,天然酵母,高筋麪粉,水,主麪糰:,中種麪糰全部,高筋麪粉,全麥麪粉,細砂糖,鹽,水,核桃,表面裝飾:,蛋白,即食燕麥片,橄欖油(其他油或不用也可) 綜合評分 8.7
北海道吐司麪包(100%中種+象印麪包機) 吐司 中種,牛奶,鮮奶油 whipping cream,蛋白,白砂糖,高筋麪粉 bread flour,乾酵母粉,黃油 unsalted butter,主麪糰,蛋白,白砂糖,乾酵母粉,鹽,黃油 unsalted butter 綜合評分 9.7