主面團︰酵母 全部分類

一次發酵液種吐司(大草原廚師機版)
吐司
液種︰,高粉,水,酵母,主面團︰,高粉,酵母,白砂糖,鹽,水,奶粉,雞蛋,黃油
綜合評分 9.7
中種紅薯花生吐司(東菱面包機)
吐司
面粉(中種),牛奶(中種),酵母(中種),白糖(中種),橄欖油(中種),面粉(主面團),牛奶(主),奶粉(主),白糖(主),鹽(主),酵母(主),橄欖油(主),紅薯-壓泥(主),雞蛋(主),花生(主)
綜合評分 9.0
基礎面包坯(紅豆包/果醬包)
面包
中種面團,高粉,糖,牛奶,水(5度),酵母,主面團,高粉,雞蛋,糖,水(0度),鹽,黃油
綜合評分 7.6
草原大地/抹茶綜合果仁綜合雜果/軟歐/歐克皮
面包
【2個面種】,燙面面團,【主面團】,高筋粉,低筋粉,天然酵母酵種,糖粉,鹽,酵母粉,牛奶+水,黃油,蔓越莓 芒果 藍莓 夏威夷果 核桃 松子,【抹茶歐克皮】,高粉100g 低粉40g 鹽1g 泡打粉1.5g 黃油58g 水60g 抹茶粉2.5g
綜合評分 7.1
蓮蓉豆沙葡萄干土司
中種面團,高粉,酵母,牛奶,主面團,高粉,鹽,糖,雞蛋,黃油,餡料,蓮蓉豆沙,葡萄干
綜合評分 8.5
熱狗饅頭
饅頭
面種︰,干酵母,水,白砂糖,高筋面粉,主面團︰,高筋面粉,糯米粉,白砂糖,泡打粉,水
綜合評分 8.5
新年第一逗比--羊咩咩曲奇(獨家)
曲奇
黃油(軟化好的),糖粉,淡奶油,低筋面粉,巧克力,可可粉
綜合評分 7.5
天然酵種咕咕霍夫
聖誕節
天然酵種(100%水粉比),面包粉,鹽,白糖,奶粉,鮮奶油,雞蛋,蛋黃,葡萄干、蔓越莓干、糖漬橙皮(可換成其他果干),朗姆酒,中種,面包粉,水,黃油,酒浸果料,即發耐高糖干酵母(備用),浸泡果料的朗姆酒液,黃油,杏仁片,糖粉
綜合評分 8.7
全麥法式小餐包(海綿酵種)
餐包
海綿酵種,高筋粉,水,干酵母,主面團,高筋粉,低筋粉,全麥粉,糖,鹽,水,干酵母
綜合評分 7.2
毛毛蟲
外貌協會
乳酪面團(湯種):切達乳酪片,牛奶,高筋粉,主面團:高筋粉,細砂糖,鹽,水,干酵母,無鹽黃油,自制蜜紅豆(內餡)
綜合評分 7.9