摩卡花生酥全麥快手面包 麪包 無糖可可粉（見貼士1）,濃咖啡粉Espresso Powder（見貼士2）,全麥粉,小蘇打粉,無鋁泡打粉,肉桂粉,細海鹽,熟透的皮帶黑點的香蕉,大號雞蛋（室溫）,原味全脂酸奶或開菲爾酸奶或酪奶（室溫）,香草精,全脂牛奶（室溫）,苦甜巧克力（豆）（見貼士3）,無鹽黃油（室溫軟化或融化的都可以）,花生醬或其他堅果醬,紅糖,燕麥粉或中筋麪粉（見貼士4）,肉桂粉 綜合評分 9.5
瑪芬（各式果味） 馬芬 無鹽牛油,白糖,鹽,香草精,雞蛋,牛奶,肉桂粉,泡打粉,低粉（有機粉）,蘋果,參考蘋果肉桂瑪芬，將藍莓半斤替代蘋果即可，牛奶可再稍少點點,香蕉,無鹽牛油,白糖,鹽,雞蛋,蘇打粉,泡打粉,低粉（有機粉）,紅糖(我用的light淺紅糖),低粉（有機粉）,肉桂粉,無鹽牛油,原味酸奶,花生油,檸檬汁,雞蛋清,檸檬精（可選）,白糖,鹽,泡打粉,碎的檸檬皮,低粉（有機粉）,新鮮紅梅,參考蘋果肉桂瑪芬，將黑莓或草莓半斤替代蘋果即可，牛奶可微調，自己注意濃度即可 綜合評分 7.8
寶寶輔食︰奶香紫薯軟妹面包 奶香 【主面團材料】,高筋粉（瓦雀公社）,低筋粉（大磨坊T45）,金燕子酵母粉,細砂糖,鹽,全蛋液,純牛奶（安佳）,黃油（總統油卷）,淡奶油（總統）,【紫薯餡料】,正式的紫薯泥,黃油,【表面裝飾】,全蛋液,扁桃仁片 綜合評分 8.8
草莓乳酪塔 派 中筋面粉 A,黃油 A,糖粉 A,鹽 A,黃油 B,細砂糖 B,杏仁粉 B,低筋面粉 B,新鮮草莓 C,細砂糖 C,朗姆酒 C,奶油奶酪 D,細砂糖 D,雞蛋 D,香草精 D,杏仁片,六寸活底模 綜合評分 9.3
隻果塔 塔 冷藏黃油（塔皮）,中筋粉（塔皮）,鹽（塔皮）,糖粉（塔皮）,隻果,黃油（酒糖液）,檸檬汁（酒糖液）,白砂糖（酒糖液）,隻果白蘭地或朗姆（酒糖液）,淡奶油（塔水）,全蛋（塔水）,白砂糖（塔水） 綜合評分 9.6
小嵨老師的蘋果塔——Meggel阿爾卑斯山黃油試用報告 塔 蛋黃液,水,砂糖,鹽,Meggel黃油,低筋面粉,低筋面粉,杏仁粉,砂糖,鹽,Meggel黃油,完成後大約160克，蘋果塔大約用30到40克,Meggel黃油,砂糖,雞蛋,杏仁粉,蘋果,砂糖 綜合評分 9.6