二次上色 全部分類

椰蓉麪包（出自君之食譜略改良）

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,酵母,全蛋液,全脂奶粉,水,黃油,椰蓉餡,全蛋液,椰蓉,全脂奶粉,糖粉

綜合評分 7.2

液種土司（揉麪機版20分鐘完美出膜）

吐司

材料一（酵頭）,金象（或者白燕麪粉）麪包粉（液種）,水（液種）,酵母（液種）,材料二（主麪糰）,金象麪包粉（或者白燕麪包粉）,酵母,雞蛋,水,糖,鹽,黃油

綜合評分 7.9

薄荷芥末烤小羊肉

烤箱菜

羊腿肉,鹽,黑胡椒,李派林急汁,芥末籽醬,醬油,薄荷葉,橄欖油,水

綜合評分 7.2

黃油曲奇

曲奇

雞蛋,低筋面粉,動物黃油,糖粉

綜合評分 8.0

面包機版老酸奶

面包機

純牛奶,川秀菌粉,白糖

綜合評分 7.7

歐式面包DIY

烘焙

全麥高筋面粉,高筋面粉,酵母,鹽,糖,水,自己喜歡的果干

綜合評分 7.4

聖誕老人面包&聖誕樹面包

聖誕節

高筋粉,里海酸奶（自制無糖）,牛奶,細砂糖,鹽,黃油,干酵母,蛋液（表面裝飾）,紅曲粉,葡萄干,糖粉

綜合評分 8.1

冷藏發酵法花式面包

面包

金像高筋粉,奶粉,水,淡奶油,蛋白,酵母,糖,黃油,鹽,黃油,低粉,蛋液,糖粉,咖啡粉

綜合評分 7.2

小豬豆沙包（松下面包機揉面版）

面包機

【主面團】,普通面粉,溫牛奶,雞蛋,酵母,【次面團】,普通面粉,紅色蔬菜或水果（過篩）,【餡】,紅豆沙,【裝飾】,黑芝麻或豆沙

綜合評分 8.3

彩虹玫瑰蛋白酥脆餅Meringue Cookies

餅

蛋清（室溫）,糖粉,塔塔粉（或等量檸檬汁或白醋）,食用色素

綜合評分 8.1