波蘭種卡仕達醬北海道吐司-附波蘭種+法式老面和低脂卡仕達醬配方做法!最完美的兩種酵頭! 早餐 波蘭種,高筋粉(新良),水,耐糖酵母,主面團,高筋粉(新良),細砂糖,鹽,雞蛋(一個大雞蛋連殼60-65克,剩余抹表面),淡奶油,酵母,無鹽黃油,低脂卡仕達醬,蛋黃(60-65克一個的雞蛋),牛奶,糖,香草精或茶葉包或其他調色調味的東東,冰水(化凍食物的時候一舉兩得),玉米澱粉 綜合評分 7.5
紅豆餐包(中種法) 餐包 高筋面粉(中種),牛奶(中種),白糖(中種),酵母(中種),高筋面粉(主面團),雞蛋(主面團),牛奶(主面團),白糖(主面團),奶粉(主面團),酵母(主面團),鹽(主面團),黃油(主面團),全蛋液,豆沙餡 綜合評分 9.9