以上咖啡粉的量用抹茶粉代替（抹茶粉用青嵐） 全部分類

抹茶手作 | 抹茶杏仁餅乾

餅乾

黃油,糖粉,抹茶（若竹）,蛋黃,杏仁粉,杏仁片,低筋麪粉

綜合評分 8.9

抹茶手作 | 抹茶千層蛋糕

蛋糕

雞蛋,白砂糖,低筋麪粉,抹茶（若竹）,牛奶,黃油,淡奶油（夾餡）,白砂糖（夾餡）,香草精（夾餡）

綜合評分 9.2

肉末粉絲-肉沫粉絲

家常菜

粉絲鹽,牛肉末,生粉,雞蛋,鹽,醬油,料酒,蔥花

綜合評分 9.2

自制秋季潤燥清熱茶——雪梨紅棗茶

清熱祛火

雪梨兩個，紅棗10幾個。

綜合評分 9.1

下午茶伴侶～抹茶牛奶雙色布丁

布丁

抹茶部分,抹茶粉,吉利丁粉（魚膠粉）,開水,牛奶,白砂糖,牛奶部分,牛奶,吉利丁粉,開水,白砂糖

綜合評分 8.8

老麪包 （普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版）

麪包

300g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,250g版（推薦花式整形，不推薦做吐司）↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,400g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽

綜合評分 9.4

抹茶蛋糕（這個方5只雞蛋可以做出6只雞蛋的量）

蛋糕

雞蛋,玉米油,糖（蛋黃）,水,低筋麪粉,糖（蛋白）,抹茶粉（喜歡吃就加多，不喜歡可加少）

綜合評分 7.2

材料︰四個蛋黃、60克白糖（我用了配方的四分之三的量）、15克低筋粉、160克純牛奶。在微波爐叮一分鐘，加入白糖，目的是加熱讓白糖溶解其中，15克低筋粉加入蛋黃中攪勻。將加入糖的牛奶倒入攪好的蛋黃中，攪拌均勻。烤箱230度25分鐘。

微波爐

綜合評分 9.9

【普通麪粉版】抹茶紅豆酥——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品

烘焙

普通麪粉,家用食用油,普通麪粉,鹽,紅豆沙,水,糖粉,家用食用油,抹茶粉

綜合評分 7.5

（涼城）下午茶╱早餐 雞蛋吐司〈直接用面包店買的面包做ˇ〉

早餐

雞蛋若干,面包

綜合評分 9.7