佈列尼酥餅 全部分類

紅茶酥餅《跟著小嶋做烘焙》

餅

無鹽黃油（發酵型）,糖粉,低筋面粉,蛋黃,伯爵紅茶,細砂糖（裝飾用）

綜合評分 8.4

新月酥餅《跟著小嶋做烘焙》

餅

無鹽黃油（發酵型）,低筋面粉,玉米澱粉,榛子粉（杏仁粉）,糖粉,糖粉（裝飾用）

綜合評分 9.4

奶香小酥餅

餅乾

低筋麪粉,黃油,糖粉,雞蛋,奶粉,椰漿粉

綜合評分 9.1

法式焦糖杏仁酥餅

餅

酥餅的原料,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低粉,上層焦糖杏仁,淡奶油,細砂糖,水麥芽,蜂蜜,無鹽黃油,杏仁片

綜合評分 8.1

榛子酥餅

餅

發酵黃油,無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,榛子粉

綜合評分 8.0

維也納酥餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,低筋麪粉,香草豆莢粉,鹽（鹽之花）,糖粉,蛋白,熟蛋黃（或有）

綜合評分 9.8

黑橄欖酥餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,熟蛋黃,油漬黑橄欖（玻璃瓶裝）,低筋麪粉,玉米粉,鹽（鹽之花）,糖粉,橄欖油(油漬黑橄欖中的油，不足用特級初榨橄欖油補足),高筋麪粉（手粉）

綜合評分 8.2

布列塔尼酥餅Sablé Breton《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,熟蛋黃,低筋麪粉,玉米粉,鹽（鹽之花）,糖粉

綜合評分 8.9

鹽之花巧克力酥餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,黑巧克力（可可含量70%）,高筋麪粉,低筋麪粉,小蘇打粉,可可粉,鹽（鹽之花）,細砂糖,黃砂糖,香草精

綜合評分 7.3

酥到骨子裏-小嶋老師的【紅茶酥餅】

餅

無鹽發酵黃油,糖粉,蛋黃,低粉,伯爵紅茶

綜合評分 9.3