傳統五仁兒月餅 視訊菜譜 低筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,熟花生油,鹽,杏仁兒,核桃仁兒,橄欖仁兒,瓜子仁兒,黑芝麻仁兒,糯米粉,菠蘿乾,蔓越莓幹,白砂糖,熟玉米油,涼開水,蛋黃液(一個蛋黃+1大匙蛋白混合均勻) 綜合評分 9.8
傳統京式五仁月餅(非國標) 月餅 糖漿:,麥芽糖,白砂糖,水,餅皮:,中筋麪粉,植物油,糖漿,餡料:,熟麪粉,熟糯米粉,白砂糖,植物油,香油,冰糖碎,提子乾,瓜子仁(熟),花生碎(熟),松子仁(熟),白瓜條和青紅絲,糖桂花,裝飾:,雞蛋 綜合評分 8.7
你比五仁多一仁 月餅 皮材料:,轉化糖漿,梘水,普通麪粉,花生油,1個蛋黃、1勺蛋清加15g水(刷面用),皮成品量,50g模具出,餡材料:,冰糖,花生仁,核桃仁,腰果,瓜子仁,白芝麻仁,大杏仁,檸檬絲,花生醬,麥芽糖,花生油,葡萄乾,糯米粉,純淨水,成品餡660g左右,50g月餅做 綜合評分 9.9
亞麻籽南瓜五仁提漿月餅 月餅 餅皮,亞麻籽粉,中粉,糖漿,花生油,蜂蜜,糖漿材料,水,白砂糖,檸檬汁,餡料,南瓜泥,鐵棍山藥泥,核桃仁,黑白芝麻,開心果,夏威夷果,大杏扁,葡萄乾,麥芽糖,植物油,糖 綜合評分 8.8
五仁餡月餅 月餅 中筋粉,自制轉化糖漿,魯花花生油, 水,五仁餡用料,熟核桃仁,熟花生仁,熟黑芝麻,蔓越莓干,葡萄干,芒果干,話梅干,山楂條,熟玉米油,蜂蜜,白糖,熟糯米粉,水,56度白酒 綜合評分 8.2