全蛋液(加一點點水) 全部分類

【曼食慢語】輕乳酪蛋糕
烘焙
奶油乳酪,全脂牛奶,黃油,中等大小的雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.6
【曼食慢語】輕乳酪蛋糕
烘焙
奶油乳酪,全脂牛奶,黃油,中等大小的雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.3
醃酸蘿蔔
冷盤
大白蘿蔔,醋,糖,鹽,辣椒
綜合評分 8.2
【直接法】酸奶蜂蜜吐司(麪包機出膜,imix功能)
吐司
高粉,酵母,蜂蜜,鹽,全蛋液,酸奶,水,黃油
綜合評分 7.4
七夕最應景的蛋糕--紅絲絨蛋糕附冷凍奶油奶酪儲存的小竅門
情人節
黃油,低筋面粉,可可粉,紅曲粉,泡打粉,白砂糖,雞蛋,鹽,水,酪奶(可用一半牛奶一半酸奶代替),小蘇打少許(我沒加),白醋少許,奶油奶酪,黃油,鮮奶油,糖粉
綜合評分 7.0
糖醋里脊Sweet & Sour Pork
糖醋
豬裏脊,料酒,鹽,麪粉,玉米澱粉,泡打粉,蕃茄沙司,白砂糖,蜂蜜,白醋,水澱粉,芝麻
綜合評分 10.0
七夕最應景的蛋糕--紅絲絨蛋糕附冷凍奶油乳酪儲存的小竅門
情人節
黃油,低筋麪粉,可可粉,紅曲粉,泡打粉,白砂糖,雞蛋,鹽,水,酪奶(可用一半牛奶一半酸奶代替),小蘇打少許(我沒加),白醋少許,kiri奶油乳酪,黃油,鮮奶油,糖粉
綜合評分 7.9
五分鐘歐式麪包(Five-minute Artisan Bread)
麪包
普通高筋麪粉(等我試了中筋麪粉再更新),全麥麪粉,溫水(不燙手),乾酵母(我用的instant的,快速發酵的那種),鹽
綜合評分 9.8
糖醋里脊Sweet & Sour Pork
糖醋
豬裏脊,料酒,鹽,麪粉,玉米澱粉,泡打粉,蕃茄沙司,白砂糖,蜂蜜,白醋,水澱粉,芝麻
綜合評分 9.5
小嶋老師的海綿蛋糕
海綿蛋糕
食材(八寸圓模一個),全蛋液,細砂糖,水飴(可用蜂蜜替代)(也可多加8克白砂糖),無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3