好料理

全蛋液（加一點點水） 全部分類

甜面包面團250g
面包
高筋粉(種面),酵母,水,高筋粉(主面),低筋粉,糖,鹽,全蛋液,水,奶粉,黃油
綜合評分 9.5
熱狗麪包卷
麪包
主料A,高筋麪粉,水,細砂糖,雞蛋液,鹽,乾酵母,黃油,主料B,火腿腸,表面裝飾,全蛋液,黑芝麻
綜合評分 9.4
傳統廣式月餅
月餅
轉化糖漿,梘水,花生油,低筋粉（中筋粉）
綜合評分 9.8
糖醋玉米
糖醋
甜玉米,生粉,蔥,大蒜,白醋,生抽,老抽,鹽,雞蛋,番茄醬,白糖,白芝麻熟
綜合評分 9.7
香蔥肉鬆味鹹曲奇（原味奶香曲奇 海苔曲奇 可可曲奇）
曲奇
金龍魚稻米油,糖粉,鹽,雞精,全蛋液,香草精,高粉+玉米澱粉,香蔥碎或小蔥碎比大蔥好吃（切或剪）/海苔碎,肉鬆（提鮮味）,其他口味可可、原味奶香
綜合評分 8.3
【黑胡椒肉餡麪包】——COUSS CO-6001出品
麪包
麪糰：高筋麪粉,細砂糖,奶粉,無鹽黃油,全蛋液,酵母,鹽,水,黑胡椒粉,餡料：豬肉餡,白洋蔥,鹽,黑胡椒粉,表面裝飾：黑芝麻
綜合評分 7.7
老面小吐司
麪包
高筋麪粉,細砂糖,酵母,水,高筋麪粉,細砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 9.5
糖醋玉米
糖醋
甜玉米,生粉,蔥,大蒜,白醋,生抽,老抽,鹽,雞蛋,番茄醬,白糖,白芝麻熟
綜合評分 8.7
玉米油版的【雲石曲奇】
曲奇
玉米油:40g,糖粉:40g,全蛋液:25g,低筋面粉:130g,可可粉/抹茶粉:3g
綜合評分 8.4
醃酸蘿蔔
冷盤
大白蘿蔔,醋,糖,鹽,辣椒
綜合評分 8.8