好料理

八大味 全部分類

《十二道鋒味》——牛排威林頓配紅酒巧克力醬
醬
牛里脊,黑胡椒碎,鹽,橄欖油,蒜蓉,紅（洋）蔥,蘑菇（口蘑）,帕馬火腿,芥末醬,酥皮（冷凍）,蛋黃,黑巧克力,紅酒,牛肉汁,紅（洋蔥）,奧勒岡,麝香草,月桂葉
綜合評分 7.0
《十二道鋒味》——紅酒蹄髈
大魚大肉
蹄髈,白醋,月桂葉,蒜頭,胡蘿卜,芹菜,紅酒,蘇打水,水,干金針花,老抽,花椒,花生,干辣椒,洋蔥
綜合評分 7.4
《十二道鋒味》——叻沙
面
雞骨（雞殼）,香菜根,叻沙葉,銀魚干,蝦米,蝦頭,蝦殼,椰子粉,叻沙膏,油豆腐,魚片（魚豆腐）,魚蛋,鮮蝦,豆芽,米粉,油面（蛋面）,雞蛋
綜合評分 8.0
《十二道鋒味》——酥皮鵪鶉蛋
創意菜
鵪鶉蛋,蛋黃,酥皮紙,魚子醬,橄欖油
綜合評分 9.0
《十二道鋒味》——提拉米蘇
蛋糕
蛋黃,糖（蛋黃）,馬斯卡邦乳酪,蛋白,糖（蛋白）,濃縮咖啡,咖啡甜酒,巧克力粉（可可粉）
綜合評分 7.3
《十二道鋒味》——分子叉燒飯
創意菜
鈣鹽（藻膠）,水,紅洋蔥,黃油,叉燒,鮮奶油,雞湯,葡萄糖酸,橄欖油
綜合評分 8.8
《十二道鋒味》——舒芙蕾
烘焙
雞蛋,面粉,牛奶,黃油,糖
綜合評分 8.9
《十二道鋒味》——芒果鱈魚
西式
鱈魚,紅蔥（洋蔥）,大蒜,熟芒果,黃椒,紅椒,白酒,月桂葉,八角,西洋梨,白醋,菜湯,水,麝香草,黑胡椒,橄欖油,鹽
綜合評分 9.7
《十二道鋒味》第二季——花澗香展
創意菜
干河粉,姜,蔥,桂皮,大料,紹興酒,雞汁,耗油,醬油,水,牛腱,八寶茶,冰糖
綜合評分 8.4
「碧浪淨享簡單鋒味」- 藜麥豬頸肉沙拉
沙拉
豬頸肉,藜麥,魚露,椰糖,蠔油,蒜,香茅,橄欖油,料酒,泰國辣醬,洋蔥,櫻桃番茄,櫻桃蘿卜,黃瓜,香菜,青檸檬,柚子
綜合評分 9.4