八角，花椒各 全部分類

燉牛筋

家常菜

牛筋,蔥段,薑片,八角,花椒,紅燒醬油,料酒,冰糖,鹽,胡椒粉,食用油

綜合評分 9.8

紅燒青椒肥腸

紅燒

肥腸（洗淨煮熟的）,青椒（麻辣的）,蔥,姜,八角,花椒,生抽,白酒（俺用的二鍋頭）,白糖,鹽

綜合評分 9.8

桂林米粉（含滷水配方）

滷

①草果、桂皮、甘草各,①八角、香茅、砂仁、白寇各,①肉蔻、川砂仁、檳榔、沙姜各,①香葉、花椒各,①小茴香,①羅漢果,①公丁香,①陳皮,①蔥,①姜,①色拉油,①清水,①豬骨頭,①牛肉,②冰糖,②老抽,②豆豉,②雞粉,②幹辣椒,②南乳,②鹽,③幹米粉,③油炸花生,③香菜,③蒜茸,③酸豆角或酸筍

綜合評分 7.6

幹鍋鴨

幹鍋

鴨子,萵苣,藕,嫩姜,玉蘭片,老薑,蒜瓣,豆瓣醬,幹辣椒,泡姜,泡椒,蒜苗,八角,花椒,小米辣

綜合評分 7.7

凍豆腐燉鴨

家常菜

鴨子,凍豆腐,青椒,蔥,姜,鹽,生抽,甜麪醬,料酒,八角,花椒,香葉,草果,豆蔻,辣椒

綜合評分 9.8

自制牛肉乾

零食

牛腱子肉,蔥,姜,香葉,八角,花椒,生抽,老抽,鹽,糖,蠔油,花椒粉,五香粉,咖哩粉,辣椒油

綜合評分 7.3

滷牛腱

滷

牛腱,蔥、姜,八角、花椒、桂皮等香料,鹽、糖、生抽、老抽、冰糖、醋

綜合評分 8.5

肥牛炒豆乾

下飯菜

火鍋肥牛片,客家豆乾,小紅椒,紫洋蔥,青蒜,大蒜,生薑,八角,花椒,蠔油,生抽,砂糖,雞精,紅油豆瓣醬2小匙，B,料酒1/2大匙，B,黑胡椒粉1/2小匙，B,芝麻香油1大匙，B

綜合評分 9.2

脆爽雞胗

下酒菜

雞胗,蔥,姜,八角,花椒,鹽,糖,醋,辣椒油,味極鮮,白酒,香菜

綜合評分 8.3

電飯煲版紅燒排骨

家常菜

排骨,蔥,姜,蒜,八角,花椒,生抽,老抽,油,料酒,鹽,味精

綜合評分 9.9