八角，花椒各 全部分類

美味紅燒排骨

紅燒

豬小排,花生油,料酒,鹽,花椒,姜,八角,桂皮,香葉,冰糖,老抽,乾紅辣椒

綜合評分 8.3

清鮮鹽水蝦

快手菜

鮮蝦,姜,蔥,八角,花椒,料酒,鹽,醋

綜合評分 9.1

鹽水鴨舌

滷

鴨舌,鹽,料酒,姜,冰糖,八角,花椒,幹辣椒,蔥

綜合評分 9.1

蒜薹回鍋肉

家常菜

嫩蒜薹,五花肉,郫縣辣豆瓣,蔥,姜,蒜,乾紅辣椒,花椒,八角

綜合評分 7.7

素滷：滷海帶木耳蘑菇豆腐藕

滷

八角,花椒,香葉,陳皮,甘草,肉蔻,白蔻,草果,山奈,桂皮,小茴香,丁香,羅漢果,姜,老抽,鹽,豆腐海帶藕木耳蘑菇,冰糖

綜合評分 8.8

南北方子集大成的辣素包子

素菜

低筋面粉,高筋面粉,糖,干酵母,無鋁泡打粉,椰漿,水,餡料:,紅蘿卜,大白菜,菜甫,油豆腐泡,金菇,辣椒,姜米,油,調味:,醬油,味醂,生粉水(水2湯匙加生粉2茶匙),八角,花椒,鹽/麻油

綜合評分 8.2

胡蘿卜燜羊肉

燜

新鮮羊肉(排),胡蘿卜,大蔥,蒜瓣,生姜片,桂皮,八角,花椒,食鹽,生抽,飲用水,料酒

綜合評分 8.1

醬牛肉（超級簡單，年飯必備）

醬

牛肉（或牛腱）,生姜,八角,花椒,白蔻,小茴香,山楂干,干辣椒,冰糖,料酒,生抽,老抽,鹽,大蔥

綜合評分 8.4

面醬蒸茄子

蒸

大龍茄子,甜面醬,八角,花椒,油,味精,香蔥,鹽

綜合評分 8.6

老丁的私房菜－紅燒豬蹄

家常菜

豬蹄,蔥姜蒜,八角，花椒，辣椒，桂皮，香葉,老抽，冰糖，鹽

綜合評分 9.4