八角，香葉 全部分類

五香茶葉 滷鵪鶉蛋（視訊菜譜）

五香

鵪鶉蛋,鹽,紅糖,紅茶or黑茶（用的普洱茶）,茶葉包,八角,香葉,桂皮,花椒,辣椒,豆蔻,茴香籽

綜合評分 9.0

十三香小龍蝦

宴客

小龍蝦,蔥薑蒜,幹辣椒,八角、香葉,生抽,白糖、冰糖,白醋、香油,糟燒白酒,洋蔥,十三香

綜合評分 7.0

香巴佬滷蛋

下酒菜

鵪鶉蛋,啤酒,鹽,醬油,八角,香葉,桂皮,白糖

綜合評分 8.2

香滷雞腿

家常菜

雞腿,料酒,鹽,生抽,老抽,冰糖,蒜,八角,香葉,肉桂,麻油

綜合評分 8.6

香滷豬尾巴

滷

豬尾,老抽,姜（拍塊）,蒜頭（整片不去皮）,生抽,料酒,桂皮,八角,香葉,幹辣椒,花椒,白糖,南姜

綜合評分 8.7

咖喱牛腩飯

咖喱

牛腩,胡蘿卜,小土豆,洋蔥,咖喱,椰漿,姜,料酒,花椒、香葉、八角,米飯

綜合評分 9.5

菱角燒肉

宴客菜

菱角,五花肉,姜,小蔥,八角,桂皮,香葉,生抽,老抽,黃酒,冰糖,鹽,胡椒

綜合評分 9.4

開滷鍋 ——滷牛肉

滷

八角,桂皮,香葉,白蔻,小茴香,當歸須,花椒,丁香,三奈,草果,甘草,羅漢果,牛腱子肉,生抽,老抽,鹽,豬油,蔥,姜,甘草

綜合評分 8.1

菱角燒肉

宴客菜

菱角,五花肉,姜,小蔥,八角,桂皮,香葉,生抽,老抽,黃酒,冰糖,鹽,胡椒

綜合評分 8.0

開一鍋傳家老滷（開滷、養護及傳家大法）

滷

牛腱,八角（又名大料）,沙姜（又名三柰、山柰）,桂皮,草果,香葉,花椒,陳皮,姜,蔥,生抽,料酒,鹽,冰糖,羅漢果,丁香,小茴香,幹辣椒,肉豆蔻,白蔻,甘草,煲湯調料球或紗布袋

綜合評分 8.5