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其他基礎配料
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基礎麪包
麪包
高筋麪粉,全蛋液,水(或牛奶),砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分
7.1
造型基礎之刀切饅頭
饅頭
麪粉,乾酵母,泡打粉(無鋁的),糖25g(或者鹽8g),水,油
綜合評分
9.2
法式油醋汁(基礎沙拉汁)
沙拉
蘋果醋等果醋,檸檬汁,蘋果汁(或任意果汁),大藏芥末(顆粒狀),特級粗榨橄欖油,堅果油(核桃油、葡萄籽油、山茶油等),鹽,黑胡椒碎
綜合評分
9.7
自制蛋黃醬(西餐冷醬基礎醬)
醬
色拉油,檸檬,綿白糖,鹽,雞蛋,白醋
綜合評分
8.8
牛油蛋糕(基礎磅蛋糕)
蛋糕
無鹽黃油,雞蛋,糖粉,低粉
綜合評分
7.7
意麪基礎如何烹飪美味意麪
麪條
意大利麪,番茄醬,肉醬,蒜香橄欖油,配菜
綜合評分
8.5
【Tartine Bread】天然酵種基礎鄉村歐包
西式早餐
活躍的酵種,50/50麪粉(見介紹),水,水,酵頭,高粉,全麥粉,鹽
綜合評分
8.2
基礎拉絲麪包
軟麪包
麪包粉,牛奶,糖,鹽,乾酵母,脫脂奶粉,黃油
綜合評分
8.9
奶油濃湯(基礎版)
西式
玉米,火腿,口蘑,黃油,面粉,淡奶油
綜合評分
8.4
吐司(基礎款)
吐司
安琪干酵母,溫水,高粉,鹽,白糖,雞蛋,牛奶,黃油
綜合評分
8.4
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