其他香料(小茴香,山奈等) 全部分類

正宗川味紅滷水(滷豬耳豬蹄必備)
年夜飯
薑片,大蔥段,幹辣椒,乾花椒,鹽,糖,老母雞,老鴨,排骨,豬蹄,豬棒骨,雞油,高湯,油,八角,山奈,桂皮,香葉,小茴香,香草,草果,香茅,白寇
綜合評分 9.3
《秋》雪梨銀耳潤肺粥
銀耳,雪梨,百合,蓮子,紅棗,糯米,枸杞子
綜合評分 8.0
滷水雞爪
雞爪,姜,冰糖,大料,山奈,草果,砂仁,小茴香,桂皮,丁香,花椒,幹辣椒,胡椒粉,料酒
綜合評分 9.8
茄子絞肉咖哩飯
咖哩
茄子,洋蔥,豬絞肉,日式咖哩塊,歐芹碎(或者香葉等其他香料),沙拉油,奶油,鹽,水
綜合評分 8.0
五香茶煮毛豆
五香
新鮮毛豆,花椒,八角,生薑,綠茶(我用的竹葉青),香葉,幹辣椒,水,鹽,山奈
綜合評分 7.7
【健康三餐】蜂蜜芥末土豆烤雞胸
烤箱菜
土豆,雞胸,中等大小洋蔥,鮮迷迭香或百里香,橄欖油,鹽和黑胡椒,法式第戎芥末醬(dijon mustard),芥末籽醬(grainy mustard)(見貼士1),鮮檸檬汁或白醋,橄欖油,蜂蜜,蒜末,鹽和黑胡椒
綜合評分 8.1
肥腸豆腐煲
家常菜
豬大腸半成品,豆腐,鹽、五香粉,料酒,生抽,老抽,郫縣豆瓣,大蒜瓣,姜薄片,蔥花,香葉等其他香料
綜合評分 9.7
香辣烤豬蹄,附詳細的滷水方法
豬蹄一隻,八角,桂皮,甘草,白芷,豆蔻,砂仁,花椒,陳皮,小茴香,公丁香,母丁香,山奈,香葉,草果,乾紅椒,生薑,五香粉,孜然粉,生抽,老抽,冰糖
綜合評分 7.8
米粉蒸肉
★大米,★花椒,★五香粉,★其他香料(桂皮、茴香等),排骨,☆料酒,☆鹽,☆糖,☆生粉,☆生抽,☆五香粉,☆胡椒
綜合評分 8.9
老北京羊蠍子
火鍋
羊蠍子,桂皮,丁香,白芷,白蔻,肉蔻,砂仁,良姜,乾薑,蓽拔,八角,草果,山奈,香葉,大棗,小茴香,老冰糖,黃姜,蒜瓣,大蔥,花椒,幹辣椒
綜合評分 9.6