「拜託了,冰箱」笑開花乳酪牛排 創意菜 牛腹肉末,鹽,黑胡椒粉,洋蔥,澱粉,雞蛋,乳酪片,黃油,水,紅酒,生抽,白糖,黃瓜,胡蘿蔔,彩椒,白醋,白糖,水,鹽,米飯,鯷魚罐頭或吞拿魚罐頭,熟白芝麻 綜合評分 8.3
佛洛倫薩脆餅-原味/椰子水果/橘子巧克力 Florentins by 熊谷裕子 餅 【原味】,- 甜杏仁麪糰,低筋麪粉,糖粉,杏仁粉,無鹽黃油,雞蛋(常溫),香草精,磨碎的檸檬皮,- 焦糖牛扎糖,無鹽黃油,上白糖,蜂蜜,淡奶油,杏仁片,【椰子水果】,- 甜杏仁麪糰,- 焦糖牛扎糖,杏仁片換成30g椰絲,另加10g糖漬橘皮和乾燥覆盆子,切碎,【橘子巧克力】,- 甜杏仁麪糰,原味麪糰中的檸檬皮換成橘子皮,另加入10g可可粉,- 焦糖牛扎糖,和杏仁片一起加入5g可可粉,另加10克糖漬橘皮,切碎 綜合評分 7.1
酒煮西洋梨核桃塔 Poached Pear and Walnut Tart by PH 酒 【酒煮洋梨】,一瓶紅酒(ph推薦法國Cahors產),細砂糖,肉桂,柳橙皮,檸檬皮,熟透但仍結實的中型西洋梨,【塔皮】,無鹽黃油,室溫牛奶,蛋黃,細砂糖,鹽,中筋麪粉,【香草甜點奶油霜】,全脂牛奶,香草豆莢,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,無鹽黃油,【奶油醬】,香草甜點奶油霜,細切的核桃(不要切成粉末狀,留些大塊),核桃酒,淡奶油,【裝飾】,剝成兩半的核桃,鏡面果膠或蘋果果醬 綜合評分 9.5
升級版皇冠(香草乳酪咸面包) 面包 法國T55面粉(沒有可以用中精面粉代替,但推薦法國面粉),全麥面粉,大蒜粉(或洋蔥粉),糖,蜂蜜,鹽,低糖酵母,黃油,水,香草奶油乳酪(強推,超好吃) 綜合評分 7.8