好料理

原書高筋粉是400克 全部分類

戚風蛋糕（高筋粉版）
蛋糕
雞蛋,高筋麪粉,色拉油,牛奶,白砂糖（蛋白,玉米澱粉（蛋白
綜合評分 8.2
戚風蛋糕（高筋粉版）
蛋糕
雞蛋,高筋麪粉,色拉油,牛奶,白砂糖（蛋白,玉米澱粉（蛋白
綜合評分 9.8
把中筋粉變成高筋粉做麪包
麪包
洗面部分：,中筋麪粉,清水,麪包部分：,中筋麪粉,牛奶,鹽,糖,玉米油,酵母,蝦餃部分：,蝦,大蔥,其它調料
綜合評分 9.5
廣式腸粉是廣東人喜歡用做早餐，美味可口
早餐
腸粉專用粉,水,油,蛋,蝦仁
綜合評分 7.2
純農家石磨黑麥粉面包（無高筋粉）
麪包
純農家石磨黑麥粉,雞蛋（1顆ok）,橄欖油或菜籽油（極少量）,鹽（極少）,奇雅子,溫度極低的溫水,純天然乾酵母
綜合評分 9.5
中川清明的方型吐司（淡奶油＋發酵黃油）
烘焙
高筋粉（bell moulin－丸信制粉出品）,半乾燥酵母,鹽,砂糖,淡奶油,全蛋,發酵黃油,水
綜合評分 8.9
philippe bigot的方形吐司
烘焙
lys dor百合花法國粉（日清製粉出品）,super king 日清sk特高筋粉（日清製粉出品）,新鮮酵母,乾燥酵母,鹽,砂糖,脫脂奶粉,無鹽黃油,牛奶,水
綜合評分 8.9
清淡系超綿鮮奶吐司
清淡
高筋粉（我用金像惠宜各半）,細砂糖,鹽,牛奶,蛋白（兩個）,乾酵母,無鹽黃油
綜合評分 9.7
戶口溫善的京都風味山形豆漿吐司（湯種
豆漿
山茶花高粉,熱開水,山茶花高筋粉,savory高粉,即溶乾燥酵母,日曬鹽,上白糖,白酥油,豆漿,水
綜合評分 8.3
香蔥肉鬆麪包棍
麪包
1. 高筋粉＋奶粉,2. 牛奶＋1個雞蛋,3. 白糖,4. 細鹽,5. 乾酵母,6. 黃油,7. 奇亞籽（黑芝麻）,8. 小蔥花（烘乾）,9. 肉鬆
綜合評分 9.2