好料理

吐司或歐包 全部分類

【Tartine Bread】天然酵種全麥葡萄乾歐包
麪包
葡萄乾,胡荽籽（coriander seeds）,一份基礎全麥歐包麪糰（做法見步驟1連結）
綜合評分 7.6
番茄乳酪堅果歐包
歐式面包
歐包,芝士片,番茄醬
綜合評分 9.6
健身╱控糖首選︰無糖全麥黑麥軟歐包
西式
高筋粉,全麥粉,黑麥粉,黃油,酵母,鹽,水
綜合評分 9.4
香草煎牛排（佐歐包沙拉）
煎
太陽谷谷飼板腱牛排,香草海鹽或海鹽,橄欖油,新鮮迷迭香,歐包或法棍,沙拉菜,小番茄,沙拉汁
綜合評分 8.3
【Tartine Bread】天然酵種堅果橄欖歐包
主食
橄欖,核桃或榛子（選用）,義大利混合幹香草,檸檬皮屑,一份基礎鄉村歐包麪糰（做法見簡介連結）
綜合評分 9.8
【Tartine Bread】天然酵種堅果橄欖歐包
主食
橄欖,核桃或榛子（選用）,義大利混合幹香草,檸檬皮屑,一份基礎鄉村歐包麪糰（做法見簡介連結）
綜合評分 9.4
sourdough 天然酵母歐包
歐式面包
天然酵母（100%水粉比）,鹽,水（視情況增減）,高筋面粉
綜合評分 8.7
黑麥堅果軟歐包 波蘭種 中種法
歐式面包
波蘭種液,高筋面粉,水,高糖快速酵母,主面團,高筋面粉,黑麥粉,高糖快速酵母,水,糖,黃油（如果喜歡更純粹的口感，可不要）,混合堅果果料,蔓越莓干、碧更果、腰果、巴旦木、核桃仁等,表面裝飾面粉
綜合評分 8.6
36小時天然酵種五谷歐包
歐式面包
高筋面粉,低筋面粉,全麥面粉,100%含水量的高筋天然酵種,水,鹽,五谷（亞麻籽、麥片、碧根果）
綜合評分 10.0
天然酵種三麥基礎歐包
歐式面包
活躍的天然酵種（1:1）,高粉,全麥粉,斯圖爾特小麥粉,黑麥粉,水,鹽
綜合評分 9.1