好料理

味淋（我用的和風露） 全部分類

海洋之星蛋糕（戚風版）不知道吉利丁粉怎麼用的看這里
蛋糕
八寸戚風,淡奶油,吉利丁粉（魚膠粉）,佳得樂,細砂糖（打發奶油用）,消化餅干,白巧克力,貝殼模具
綜合評分 8.3
烘焙「鬼才」和泉光一の上原卷/新手適用的超潤口感大師級蛋糕卷
烘焙
蛋黃,全蛋,帶籽香草精,蛋白,細砂糖,海鹽,乾燥蛋白粉,過篩低粉,牛奶,黃油,淡奶油,細砂糖,柑曼怡,帶籽香草精
綜合評分 7.7
和風煎豆腐
便當
北豆腐,生抽,味醂,清水,白芝麻
綜合評分 8.3
和風煎豆腐
便當
北豆腐,生抽,味醂,清水,白芝麻
綜合評分 8.0
低溫烘烤不回縮的戚風蛋糕
烘焙
雞蛋,低筋面粉,玉米油/色拉油,牛奶,白砂糖
綜合評分 8.4
「牛奶戚風蛋糕」--家用面粉做出的戚風
戚風蛋糕
【蛋白糊】蛋白,【蛋白糊】白醋,【蛋白糊】白砂糖,【蛋黃糊】蛋黃,【蛋黃糊】白砂糖,【蛋黃糊】普通面粉,【蛋黃糊】玉米澱粉,【蛋黃糊】牛奶,【蛋黃糊】色拉油,電動打蛋器,手動打蛋器,面粉篩,橡皮刮刀,8寸活底圓模,脫模刀
綜合評分 8.4
和風西班牙海鮮飯
飯
洋蔥半隻,番茄,香腸,彩椒,海鮮類,蝦,魷魚,蛤蜊,柴魚高湯
綜合評分 8.8
「牛奶戚風蛋糕」--家用麪粉做出的戚風
戚風蛋糕
【蛋白糊】蛋白,【蛋白糊】白醋,【蛋白糊】白砂糖,【蛋黃糊】蛋黃,【蛋黃糊】白砂糖,【蛋黃糊】普通麪粉,【蛋黃糊】玉米澱粉,【蛋黃糊】牛奶,【蛋黃糊】色拉油,電動打蛋器,手動打蛋器,麪粉篩,橡皮刮刀,8寸活底圓模,脫模刀
綜合評分 8.1
日式和風紅豆包
日式
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,奶粉,鹽,黃油,酵母,水,南瓜粉（或胡蘿蔔粉）,抹茶粉,紅豆餡
綜合評分 8.8
絕對簡單也絕對能成功的戚風
戚風蛋糕
蛋白部分,蛋白,細砂糖,檸檬汁,蛋黃部分,牛奶,色拉油,細砂糖,低筋面粉,鹽,蛋黃
綜合評分 8.4