棉花糖小雞 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜） 創意菜 白色蛋殼的大號雞蛋,噴霧油,鮮奶油（heavy cream）,淡玉米糖漿,黑糖,砂糖,海鹽,吉列丁粉,水,砂糖,淡玉米糖漿,蜂蜜,水,黃色裝飾糖/砂糖/珍珠糖,黑巧克力，剁碎 綜合評分 7.4
培根土豆薄脆華夫餅 烤箱 土豆 1kg,香蔥 4根,大蒜 2瓣,新鮮平葉歐芹 2大勺（28ml）,第戎芥末醬 ① 1又1/2大勺（22ml）,自發粉 1/4杯（56ml）,海鹽 1茶匙（5ml）,雞蛋 2個,牛奶 1/4杯（56ml）,豬五花肉培根 200g,紅糖 2大勺（28ml）,楓糖漿 1大勺（14ml）,番茄 1斤2兩,植物油噴霧 適量,芝麻菜 100g,夸克芝士 ② 1/2杯（113ml）,特級初榨橄欖油 適量 綜合評分 7.3