基礎鹹貝果面胚 全部分類

基礎款貝果麪包製作詳細過程 水煮麪包風靡紐約成網紅美食的祕密

小清新

高筋粉,酵母,溫水,糖,鹽,黃油

綜合評分 7.4

輕食鹹貝果—傳統貝果之炸洋蔥貝果

麪包

基礎鹹貝果面胚,炸洋蔥

綜合評分 8.9

芽菜肉末為基礎的快手拌面鹵∼

面

炒好的芽菜肉末,紅甜椒,香腸,香干（豆干）,大醬或者甜面醬,蠔油,豆瓣醬,蒸魚豉油（生抽也可以）,白胡椒,蒜,黑胡椒

綜合評分 7.6

歌劇院基礎杏仁海綿蛋糕胚（joconde）

蛋糕

T.P.T（1:1的杏仁粉︰糖粉h,低粉,全蛋,蛋白,糖（蛋白用）,低粉,融化黃油

綜合評分 7.3

抹茶杏仁貝果&吐司

西式早餐

貝果（或者厚切吐司片）,【抹茶topping】,無鹽奶油,糖粉,抹茶,全蛋液,杏仁粉,【裝飾】,杏仁片

綜合評分 7.9

咖喱洋蔥貝果

咖喱

高筋粉,咖喱粉,糖,干酵母,水,鹽,黃油,洋蔥酥,煮貝果用的糖水,水,白糖

綜合評分 9.2

藤田千秋的無花果貝果

早餐

高筋麪粉,乾酵母,砂糖,水,黃油,無花果乾（見小貼士1）,小茴香籽（見小貼士1）

綜合評分 9.5

藤田千秋的無花果貝果

早餐

高筋麪粉,乾酵母,砂糖,水,黃油,無花果乾（見小貼士1）,小茴香籽（見小貼士1）

綜合評分 8.4

哈嘍！面包你好~~基礎面包（詳細介紹軟質面包如何揉面）

面包

高筋面粉,酵母,糖,雞蛋液,水,黃油,鹽

綜合評分 7.8

【藤田千秋】牛奶茶貝果

藤田千秋

高筋麪粉,乾酵母,砂糖,鹽,牛奶,黃油,紅茶（推薦使用阿薩姆紅茶）

綜合評分 7.5