好料理

塔皮材料分割線 全部分類

像蛋糕一樣的面包——妃娟北海道巨蛋面包（100%中種法）
蛋糕
高粉,低粉,糖,酵母,牛奶,蛋黃,淡奶油,黃油,雞蛋,糖,鹽,酵母,奶粉,黃油
綜合評分 8.6
紅茶控的日常——伯爵奶茶戚風
奶茶
雞蛋（帶殼重約60-65g）,牛奶,伯爵紅茶,色拉油,低粉,鹽,糖（全蛋白用）,檸檬汁
綜合評分 7.0
比中種還柔軟的香醇麪包——酸奶乳酪吐司（二奶吐司）
吐司
高粉,糖,鹽,酵母,酸奶,奶油乳酪,雞蛋,水,黃油
綜合評分 9.2
歌劇院蛋糕opera cake
蛋糕
杏仁粉,糖粉,低粉,全蛋,蛋白,糖（打發蛋白用）,黃油,淡奶油,法芙娜66%加勒比,蛋白,水,糖,速溶咖啡粉,熱水,黃油,糖,水,咖啡粉,熱水,咖啡酒,淋面用的靴子熊貓的方子,可食用金箔
綜合評分 7.9
經典戚風——拜拜蛋糕（中空、圓模均可）
蛋糕
色拉油,牛奶,蛋黃,低粉,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.4
紅茶控的日常——伯爵奶茶戚風
奶茶
雞蛋（帶殼重約60-65g）,牛奶,伯爵紅茶,色拉油,低粉,鹽,糖（全蛋白用）,檸檬汁
綜合評分 7.1
可能是最好的 電飯煲戚風蛋糕 方子❤
早餐
雞蛋,低筋麪粉,細白糖（一定要細的）,香草精,煉乳,檸檬,牛奶,油,鹽或塔塔粉
綜合評分 8.5
廣式月餅
月餅
轉化糖漿,梘水,植物油（原方花生油）,高粉,低粉,用3：7比例能做25個餅皮,轉化糖漿,梘水,植物油（原方花生油）,中粉,低粉
綜合評分 7.4
比中種還柔軟的香醇麪包——酸奶乳酪吐司（二奶吐司）
吐司
高粉,糖,鹽,酵母,酸奶,奶油乳酪,雞蛋,水,黃油
綜合評分 7.5
【迷你起司乳酪蛋塔】消耗淡奶油和乳酪的小蛋撻
烘焙
黃油,糖粉,低筋麪粉,蛋黃,鹽,高筋麪粉,清水,動物性淡奶油,奶油乳酪,黃檸檬汁
綜合評分 7.1